Por meio de pesquisas em arquivos particulares e das instituições por onde passou, da leitura de artigos de sua autoria e de entrevistas com mais de 40 pessoas, este livro nos dá uma visão da vida e da obra de André Tosello. Ilustrado com documentos, fotografias e desenhos, além de depoimentos de muitos dos seus colaboradores, procurou-se reconstituir o dia a dia, o ambiente profissional e familiar, do principal personagem da história da Engenharia de Alimentos da América Latina.
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ISBN: 978-85-268-1086-0
Editora: Unicamp
Autor: Ricardo Lima
Edição: 1
Ano: 2014
Páginas: 432
Formato: 17 X 25 cm
Idioma: Português
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