Práticas de Bioquímica – Caderno Didático 119

Cuidados no laboratório 
Técnicas de laboratório 
Preparo de soluções 
Caracterização de carboidratos
Titulação potenciométrica de um aminoácido 
Separação e identificação de aminoácidos por eletroforese em papel 
Separação e identificação de aminoácidos por cromatografia em papel 
Caracterização de lipídios 
Estudo da solubilidade de proteínas
Dosagem de proteínas do leite pelo método do biureto
Estudo da polifenoloxidase (PPO) extraída da batatinha 
Hidrólise do amido
Extração e identificação de ácidos nucleicos 
Referências